A la opinión pública:

El día de hoy fue publicada una carta abierta por parte de la industria restaurantera de la Ciudad de México y del Estado de México, en dicho documento se hace referencia a que es en fiestas y eventos privados en donde se registra el contagio de COVID-19 que ha derivado en un repunte en las cifras oficiales; Lo anterior resulta difícil de entender ya que a diferencia de los restaurantes, la industria de los salones y jardines para eventos así como banqueteras formalmente establecidos, en cumplimiento a las disposiciones oficiales han permanecido cerradas desde marzo del 2020.

Al igual que la industria restaurantera, llevamos meses buscando poder reabrir nuestros recintos, presentado propuestas de protocolos, buscando acercamiento con las autoridades ofreciendo ser parte de la solución y no del problema, sin a la fecha haber podido llegar a algún acuerdo.

Hemos informado sobre la propagación de lugares clandestinos para realización de fiestas que no garantizan ningún protocolo de higiene, ni aforo limitado y que aun así continúan laborando igual que mercados sobre ruedas, tianguis, transporte público, puestos ambulantes, etc.

Consideramos injusta la “satanización” por desinformación que nuestra industria ha sufrido y ha dejado sin su principal Fuente de empleo a miles de personas.

Atentamente

SAJAEEM

BANQUETES Y RECINTOS DE LA CDMX